آش ماستی یکی از غذاهای سنتی سبزوار است که معمولا سبزواری ها آن را همراه با غذاهای دیگری نظیر کوکو سبزواری میل می کنند.

به گزارش مجله اینترنتی اسرارنامه، آش ماست سبزوار از آن دسته غذاهاست که در مناسبت های مذهبی به عنوان یک غذای نذری هم طبخ و توزیع می شود.

تهیه و مصرف آش ماست در سبزوار به فصل و موقعیت خاصی از سال اختصاص ندارد و از آنجایی که مواد اولیه آن، نظیر سبزی، ماست و رشته، تقریبا همیشه دردسترس است، تهیه این غذا نیز در تمام ایام سال برای علاقه مندان میسر است.

خبرگزاری آریا، در یکی از مطالب خود روش تهیه آش ماستی سبزوار را به شرح زیر گزارش داده است:

مواد لازم براي آشپزي  براي 4 تا 6 نفر:

ماست پُرچرب                500 گرم

رشته                            200 گرم

اسفناج يا برگ چغندر    500 گرم

تره                               150 گرم

نعنا                               50 گرم

نمک و فلفل                  به ‏ميزان لازم

آش ماستي ,طرز تهيه آش ماستي ,روش تهيه آش ماستي ,[categoriy]

آش ماستي ,طرز تهيه آش ماستي ,روش تهيه آش ماستي ,طرز پخت آش ماستي ,آموزش پخت آش ماستي ,مواد لازم براي آش ماستي ,آش ماستي خوشمزه ,دستور پخت آش ماستي ,زمان پخت آش ماستي ,آموزش آشپزي ,آشپزي ,آش انواع آش و حليم
 

طرز تهيه:

اسفناج خرد کرده را با مقداري آب جوش نيم‏ پز کنيد.

سپس رشته را به آن اضافه کنيد.

بعد از آن که رشته نرم شد، تره و نعنا تازه را داخل مخلوط کن بريزيد و براي آن که بهتر مخلوط شود چند قاشق ماست اضافه کنيد.

سپس مخلوط سبزي و ماست را به آش اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه کنيد و در همين لحظه شعله را خاموش کنيد تا آش سرد شود.

اين آش به ‏صورت سرد سرو مي ‏شود و معمولا کنار آن، سر سفره، کوکوسبزي هم گذاشته مي شود.

انرژي کل: 1250 کيلو کالري

ماهنامه ي دنياي تغذيه


منبع: خبرگزاری آریا

ضمیمه مخاطبان:

malihe:  بعد از اینکه اش سرد شد ماست اضافه بشه . چون در غیر این صورت ماست به اب داغ که برسه به قول سبزواری ها میبره....

کوچه پس کوچه پیوندها

کلیک کنید:

«شیرجوش» غذای محلی روستای جاورتن و خوراک چوپانان سخت کوش